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松湖生態(tài)園農(nóng)家樂(lè)美食：

（一）柴火野炊（可做八菜一湯）

    主食：10-12人一桌，農(nóng)家走低雞1只、水庫(kù)魚(yú)1條、水鴨1只、土豬肉1斤；

    蔬菜：雞蛋、豆腐、土豆、西紅柿、青瓜、青辣椒、蔬菜（季節(jié)不同會(huì)有所變化，以季節(jié)為準(zhǔn)），葷菜四季供應(yīng)。

    配料：油1瓶，鹽、醬油、食醋、料酒、雞精、生粉、大料、干辣椒等適量取用（其它配料可自行配帶，或松湖小賣部購(gòu)買）；

    烹飪廚具提供：一個(gè)灶臺(tái)，1口炒鍋，1把炒勺，1把菜刀，1塊菜板，12個(gè)菜碗及盤子，2個(gè)洗菜盆，1個(gè)菜漏；

    米飯：免費(fèi)提供，任吃。

    野炊步驟詳解：情動(dòng)農(nóng)家，炊香十里。柴火野炊，互動(dòng)菜藝，讓舌尖上的家鄉(xiāng)味在這里飄香

    （一）準(zhǔn)備階段，小兵去養(yǎng)殖中心抓雞，到抓魚(yú)池里面抓魚(yú)，領(lǐng)取相關(guān)其他物資配料，清理、清洗、準(zhǔn)備烹飪。

    （二）烹飪階段，高手都在民間，一起用柴火烹飪美食吧，讓家鄉(xiāng)的味道結(jié)合”江湖菜“的特色分享給大家。都說(shuō)家鄉(xiāng)美，那就從沒(méi)事開(kāi)始。

    （三）評(píng)選階段，給每一位盡心付出的伙伴應(yīng)有的回報(bào)。由事先選好的評(píng)委給咱們每一個(gè)小組的勞動(dòng)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)選出“團(tuán)隊(duì)配合獎(jiǎng)”“最佳菜名獎(jiǎng)”“最佳口味獎(jiǎng)”“最佳品相獎(jiǎng)”（也可設(shè)置其他有意義的得獎(jiǎng)名目），并頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。

    （四）品嘗階段補(bǔ)充能量，享受團(tuán)隊(duì)美食。

（二）戶外燒烤（10-12人一個(gè)燒烤爐）

    主食：雞腿1個(gè)/人、雞翅1個(gè)/人、羊肉串2串/人、肉丸2串/人、熱狗1根/人、鮑魚(yú)片1串/人；

    蔬菜：金針菇1斤、青椒1斤、韭菜1斤、茄子6個(gè)、玉米6個(gè)、小饅頭1包、稀飯適量；

    配料食用油、燒烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、鹽（其它配料根據(jù)個(gè)人口味自行配帶）

    燒烤注意事項(xiàng)：安全問(wèn)題，以及烤制食品時(shí)必須注意的細(xì)節(jié)

1.烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)最好用長(zhǎng)筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時(shí)要注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離，防止污染熟食。

2.烤肉串時(shí)，需將肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過(guò)程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉時(shí)被烤熟。肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，，烤的過(guò)程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。

3.雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來(lái)很香?？镜臅r(shí)候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。雞胗不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞胗一樣，烤煮熟的。

4.注意食品衛(wèi)生，沒(méi)有烤熟的食品不要吃?？臼斓氖称窚囟群芨?，吃的時(shí)候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對(duì)人身體有危害，不要吃。加碳時(shí)要注意應(yīng)等到新加的碳完全燃燒后再燒烤，因?yàn)樘荚跊](méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。

5.若帶的有小孩子，要注意安全，愛(ài)動(dòng)是孩子的天性，與其不讓他動(dòng)，倒不如讓他動(dòng)手自己烤點(diǎn)東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒(méi)準(zhǔn)孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他*近爐火，以免燙傷。引碳時(shí)不要讓孩子動(dòng)手。

6.既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來(lái)的火星很容易就會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。

（三）農(nóng)家樂(lè)圍餐（10—12人/圍）

A菜單：五香燜土雞、黃豆?fàn)F豬手、梅菜扣肉、農(nóng)家樂(lè)小炒肉、清蒸皖魚(yú)、雜菇煲、麻婆豆腐、生炒時(shí)蔬、番茄炒蛋、例湯（豆腐、葉青、番茄、蛋花）

B菜單：白切雞、香辣排骨、客家醬油土鴨、椒鹽麻蝦、清蒸水庫(kù)魚(yú)、柴火牛腩（加辣）、毛氏紅燒肉、西芹木耳、生炒時(shí)蔬、虎皮青椒、例湯（茶樹(shù)菇骨湯）；

C菜單：陳皮清蒸鮑魚(yú)、香酥羊排、蒜香排骨、手撕牛肉、白灼海蝦、魚(yú)油湛江雞、發(fā)財(cái)豬手、清蒸鱸魚(yú)、柴火燒鴨、農(nóng)家小炒肉、生炒時(shí)蔬、西芹炒百合、油燜大青椒，蘿卜玉米筒骨湯/五指毛桃雞湯